HAMBURGUESAS Y ALBÓNDIGAS

Vamos a preparar carne picada para hacer unas hamburguesas o albóndigas.    

                                                      

INGREDIENTES

•  500g. de carne magra  (sin grasa) picada de ternera 
• Un huevo
• Sal
• Perejil
• Pimienta negra

ELABORACIÓN

Incorpora a la carne picada todos los ingredientes citados anteriormente y mezcla bien con los dedos (puedes ponerte unos guantes de látex para no mancharte). Cuando esté todo bien ligado, le das forma según se desees, o hamburguesas o albóndigas. Si no las vas a utilizar en el día, te recomiendo que las congeles.

Las albóndigas se pueden hacer al horno a 200ºC con papel de cocina antiadherente (lo venden en cualquier supermercado) para que no se peguen.

Las hamburguesas la puedes hacer a la plancha en una sartén antiadherente

Puedes acompañarlo de champiñones a la plancha, pimientos verdes, calabacín a la plancha o de una ensalada.

Nota: cuando esta receta sea para una dieta de mantenimiento,  puedes añadir a la carne miga de pan untada en leche