HORTALIZAS, FRUTAS Y ESPECIAS

• En la fase estricta de la Dieta ¿Puedo comer zanahoria? si es que no ¿por qué? 

No se puede. La zanahoria es una hortaliza con gran cantidad de hidratos de carbono (por encima de 5g%). Al ser una dieta con los glúcidos muy limitados, si la tomaras te sacaría de cetosis. Otras hortalizas ricas en hidratos y que por esto no están en la lista de alimentos permitidos son: cebolla, ajo (sólo deshidratado), patata, guisantes, habas y remolacha

• ¿Qué tiene la fruta para que no se pueda comer en la fase estricta? 

Lo mismo que en los casos anteriores. La fruta tiene fructosa en gran cantidad, que es un hidrato de carbono.

• ¿Puedo añadir a las comidas todo tipo de especias?

En principio cualquier hierba aromática seca (albahaca, orégano, tomillo, perejil…), ajo y cebolla deshidratada, pimienta, curry, comino, mostaza de Dijon original (cualquier otra verifica que no tenga azúcar) y salsa de soja tamari (sin trigo).